Postat 20 aprilie 2024
Carte,Bibliofila,Retete,Bucate,traditionale,Gastronomie,Interbelica
2 000 lei
Persoana fizica
Descriere
•Sanda Marin Editia a 2-a!
Tiparita in 1936.
Cartea Romaneasca
Bibliofilie.
In stare buna pentru vechimea ei, si foarte buna daca e sa ne raportam la faptul ca este in fond o carte de bucate si nu una din ‘70, ‘80...
Cateva pete, foarte putine, nu are pagini lipsa, sau indoite.
Semn de carte rosu, textil.
Fara semnaturi, fara stampile de biblioteci si fara insemnari de mana ale gospodinelor langa retete.
443 pagini. Contine numeroase ilustratii si cateva planse color + fotografii alb-negru.
Editiile acestea de la Cartea Romaneasca raman speciale si pentru faptul ca doar ele au toate cele aprox. 1300 retete originale, fata de cele comuniste. (acestea comuniste avand cu pana la 450 de retete eliminate + mari alterari/editari de gramaje/ingrediente la retetele ramase).
Mai contine meniuri pe lunile anului, informatii despre vitamine si sectiune de menaj si cele necesare, instrumente (ale vremii: masina de gatit, ustensile..) si masuri explicate.
Plus capitol pentru diabetici, un mic adaos fata de prima editie.
Pretul acestei carti (editia a doua): 2000 Lei
.
.
.
•PDF Sanda Marin, Editia Princeps, Ianuarie 1936, ofer PDF (carte digitala pentru telefon sau calculator/tableta), este editata (unele pete mici scoase) paginile aliniate frumos si prezentata clar, pentru a putea fi folosita sau printata de cine doreste. PDF-ul inca nu este gata dar este facut dupa un exemplar intr-o stare excelenta cu minime semne de uzura, foarte rar pentru o Sanda Marin mai ales prima editie.
•••(in pregatire dar lasati mesaj, multumesc anticipat)
Despre carti:
“Cand mancarea e gustoasa, fericirea sta la masa" spunea Alexandru O. Teodoreanu (zis si Pastorel), epigramist, poet, iubitor de vinuri, om de seama al boemei iesene.
A fost fratele lui Ionel Teodoreanu (La Medeleni) si a prefatat primele editii ale Cartii de Bucate ale Sandei Marin. (Unii chiar spun ca el a cules/scris toate retetele dar acest lucru nu il vom sti cu siguranta).
Cecilia Maria Zapan, nascuta Simionescu, (1900-1961) a folosit pseudonimul 'Sanda Marin' fiindu-i frica de un eventual esec al Cartii de Bucate, prima editie 1936. A dorit sa culeaga retete cu staif europene, cat si bijuterii traditionale “fiindca o buna carte de bucate e o noua treapta de marmura in suisul spre civilizatie”.
Cecilia s-a bucurat de cea mai aleasa educatie, si-a transformat caminul intr-o oaza de bucurie pentru prietenii pe care ii incanta exclusiv prin creatiile gastronomice proprii. A fost fiica lui Ion Simionescu, geolog si om de cultura care a desfasurat activitati de popularizare a stiintei in randul publicului larg.
Este de mentionat ca Ion Simionescu era si directorul Editurii „Cartea Romaneasca”, din Bucuresti, unde a fost tiparita Cartea de Bucate a fiicei lui.
“Editura Cartea Romaneasca este una dintre cele mai vechi si mai prestigioase edituri romanesti, fiind infiintata prin fuziunea mai multor tipografii si edituri: Libraria si Editura Ioanitiu si fiii (1858), Tipografia C. I. Rasidescu (vechea C. A. Rosetti), Libraria Scoalelor (1891 si Institutul Minerva (1898). Scopul initiatorilor editurii a fost tiparirea unei biblioteci avand continut stiintific si literar, pentru a ajuta la raspandirea culturii.
Revenind la Sanda, contrar fricilor ei, cartea a fost departe de un esec. In total a adunat 16 editii la editura Cartea Romaneasca, pana in 1946. Editii cu aproximativ 1300 de retete puternic racordate la spatiul occidental, cu o incercare de a aduce moda, noul, in timp ce realiza o usoara desprindere de orient. Orient inca atat de bine inradacinat la noi pe atunci. Astfel, retete imbelsugate, capitaliste se imbina cu cele traditionale-batranesti.
In afara de retetele propriu-zise, cartea mai continea capitole destinate vitaminelor, meniuri pentru diferite perioade ale anului, informatii despre valoarea calorica a alimentelor..
In timpul comunismului nu au aparut carti asa bogate in ingrediente si cu retete moderne, deoarece nu se voia cosmopolitul si nici nu se gaseau ingredientele necesare. (fructe exotice, de mare sau multe altele).
Volumele Sanda Marin au suferit o substantiala comasare mai exact, vreo 450 de retete au fost eliminate, iar cele ramase au suferit grave editari realizate de Roda Visinescu cum ar fi: reducerea numarului de oua in anumite cazuri, cantitatii de zahar, untului, iar folosirea batoanelor de vanilie intregi era de neconceput + multe alte schimbari. Erau incluse in schimb retetele economice sau adaptate la ce se mai gasea pe rafturi.
"Inainte, in editiile vechi se spunea: «Iei o gaina grasa, o jumulesti de pene…»
in editiile de dupa '45 aceeasi reteta, cu acelasi titlu, incepea «Iei jumatate de pui…». De vina era penuria de alimente din comunism, ascetismul de atunci.
Sosul olandez devenise sos de unt, sosul frantuzesc era sos de faina cu unt, tortul Napoleon devenise tort marmorat.
Nici cenzura n-a stirbit din popularitatea autoarei, asa ca Sanda Marin a devenit subiectul unor legende fantasmagorice. In anii comunismului, circula zvonul ca cea mai apreciata gospodina a tarii ar fi fost, in realitate, barbat.
Cartea de bucate a Sandei Marin a rezistat trecerii timpului, comunistilor, cenzurii, barfelor si a ramas un etalon pentru orice doreste sa invete sa gateasca."
Tiparita in 1936.
Cartea Romaneasca
Bibliofilie.
In stare buna pentru vechimea ei, si foarte buna daca e sa ne raportam la faptul ca este in fond o carte de bucate si nu una din ‘70, ‘80...
Cateva pete, foarte putine, nu are pagini lipsa, sau indoite.
Semn de carte rosu, textil.
Fara semnaturi, fara stampile de biblioteci si fara insemnari de mana ale gospodinelor langa retete.
443 pagini. Contine numeroase ilustratii si cateva planse color + fotografii alb-negru.
Editiile acestea de la Cartea Romaneasca raman speciale si pentru faptul ca doar ele au toate cele aprox. 1300 retete originale, fata de cele comuniste. (acestea comuniste avand cu pana la 450 de retete eliminate + mari alterari/editari de gramaje/ingrediente la retetele ramase).
Mai contine meniuri pe lunile anului, informatii despre vitamine si sectiune de menaj si cele necesare, instrumente (ale vremii: masina de gatit, ustensile..) si masuri explicate.
Plus capitol pentru diabetici, un mic adaos fata de prima editie.
Pretul acestei carti (editia a doua): 2000 Lei
.
.
.
•PDF Sanda Marin, Editia Princeps, Ianuarie 1936, ofer PDF (carte digitala pentru telefon sau calculator/tableta), este editata (unele pete mici scoase) paginile aliniate frumos si prezentata clar, pentru a putea fi folosita sau printata de cine doreste. PDF-ul inca nu este gata dar este facut dupa un exemplar intr-o stare excelenta cu minime semne de uzura, foarte rar pentru o Sanda Marin mai ales prima editie.
•••(in pregatire dar lasati mesaj, multumesc anticipat)
Despre carti:
“Cand mancarea e gustoasa, fericirea sta la masa" spunea Alexandru O. Teodoreanu (zis si Pastorel), epigramist, poet, iubitor de vinuri, om de seama al boemei iesene.
A fost fratele lui Ionel Teodoreanu (La Medeleni) si a prefatat primele editii ale Cartii de Bucate ale Sandei Marin. (Unii chiar spun ca el a cules/scris toate retetele dar acest lucru nu il vom sti cu siguranta).
Cecilia Maria Zapan, nascuta Simionescu, (1900-1961) a folosit pseudonimul 'Sanda Marin' fiindu-i frica de un eventual esec al Cartii de Bucate, prima editie 1936. A dorit sa culeaga retete cu staif europene, cat si bijuterii traditionale “fiindca o buna carte de bucate e o noua treapta de marmura in suisul spre civilizatie”.
Cecilia s-a bucurat de cea mai aleasa educatie, si-a transformat caminul intr-o oaza de bucurie pentru prietenii pe care ii incanta exclusiv prin creatiile gastronomice proprii. A fost fiica lui Ion Simionescu, geolog si om de cultura care a desfasurat activitati de popularizare a stiintei in randul publicului larg.
Este de mentionat ca Ion Simionescu era si directorul Editurii „Cartea Romaneasca”, din Bucuresti, unde a fost tiparita Cartea de Bucate a fiicei lui.
“Editura Cartea Romaneasca este una dintre cele mai vechi si mai prestigioase edituri romanesti, fiind infiintata prin fuziunea mai multor tipografii si edituri: Libraria si Editura Ioanitiu si fiii (1858), Tipografia C. I. Rasidescu (vechea C. A. Rosetti), Libraria Scoalelor (1891 si Institutul Minerva (1898). Scopul initiatorilor editurii a fost tiparirea unei biblioteci avand continut stiintific si literar, pentru a ajuta la raspandirea culturii.
Revenind la Sanda, contrar fricilor ei, cartea a fost departe de un esec. In total a adunat 16 editii la editura Cartea Romaneasca, pana in 1946. Editii cu aproximativ 1300 de retete puternic racordate la spatiul occidental, cu o incercare de a aduce moda, noul, in timp ce realiza o usoara desprindere de orient. Orient inca atat de bine inradacinat la noi pe atunci. Astfel, retete imbelsugate, capitaliste se imbina cu cele traditionale-batranesti.
In afara de retetele propriu-zise, cartea mai continea capitole destinate vitaminelor, meniuri pentru diferite perioade ale anului, informatii despre valoarea calorica a alimentelor..
In timpul comunismului nu au aparut carti asa bogate in ingrediente si cu retete moderne, deoarece nu se voia cosmopolitul si nici nu se gaseau ingredientele necesare. (fructe exotice, de mare sau multe altele).
Volumele Sanda Marin au suferit o substantiala comasare mai exact, vreo 450 de retete au fost eliminate, iar cele ramase au suferit grave editari realizate de Roda Visinescu cum ar fi: reducerea numarului de oua in anumite cazuri, cantitatii de zahar, untului, iar folosirea batoanelor de vanilie intregi era de neconceput + multe alte schimbari. Erau incluse in schimb retetele economice sau adaptate la ce se mai gasea pe rafturi.
"Inainte, in editiile vechi se spunea: «Iei o gaina grasa, o jumulesti de pene…»
in editiile de dupa '45 aceeasi reteta, cu acelasi titlu, incepea «Iei jumatate de pui…». De vina era penuria de alimente din comunism, ascetismul de atunci.
Sosul olandez devenise sos de unt, sosul frantuzesc era sos de faina cu unt, tortul Napoleon devenise tort marmorat.
Nici cenzura n-a stirbit din popularitatea autoarei, asa ca Sanda Marin a devenit subiectul unor legende fantasmagorice. In anii comunismului, circula zvonul ca cea mai apreciata gospodina a tarii ar fi fost, in realitate, barbat.
Cartea de bucate a Sandei Marin a rezistat trecerii timpului, comunistilor, cenzurii, barfelor si a ramas un etalon pentru orice doreste sa invete sa gateasca."
ID: 237425333
Contactează vânzătorul
