Iepurii din această rasă se caracterizează prin blană albă și un corp alungit cu mușchi pronunțat. Petele sau alte incluziuni pe corpul animalelor sunt inacceptabile. Iepurii au un cap bine construit, cu urechi mici, erecte și ochi roșii. Au o haină moale și pufoasă. Pielea se potrivește perfect corpului. Există o cantitate mare de puf pe picioare, ceea ce facilitează mișcarea animalelor.

Femelele se caracterizează prin calități materne excelente. Ei pot face față cu ușurință îngrijirii și hrănirii puii. La creșterea acestor iepuri, trebuie avut în vedere faptul că încrucișarea lor cu reprezentanții altor rase este permisă. Datorită acestui fapt, va fi posibil să obțineți animale puternice care cresc rapid.

Pannonul alb este o rasă de iepuri caracterizată prin oase subțiri. Fiecare individ reușește să obțină până la 60% din carne pură. Animalele se caracterizează printr-o dezvoltare rapidă. Datorită acestui fapt, după 3 luni, li se permite să fie trimiși pentru sacrificare. Până în acest moment, carcasa atinge 3 kilograme. La animale, maturitatea sexuală apare destul de devreme. Femela este gata să se împerecheze la 90 de zile. Ea este capabilă să reproducă până la 10 pui de 7 ori pe an.