Ce este maiaua (sourdough starter)?

Maiaua reprezintă ingredientul necesar creșterii aluatului de pâine. Tehnica de a face pâine cu maia este străveche, fiind utilizata cu multe secole înaintea erei noastre.

Maiaua este agentul de fermentare și dospire care se folosește în aluaturile cu făină pentru produsele de panificatie, chiar si patisserie cum ar fi: pâine, cozonac, biscuiți, etc.

Maiaua pentru pâine nu este dulce, ci este puțin acrișoară in comparatie cu maiaua clasică pentru cozonac. Maiaua care se folosește la prepararea pâinii este crescută doar din apă, făină si sare .

Despre beneficiile pâinii cu maia s-a scris mult și, este o certitudine că aceasta este mult mai sănătoasă decât painea cu drojdie, rămâne mai mult timp proaspătă, este mai gustoasă, crește mai frumos, mai uniform și fara defecte.

50g 19 lei

inclus in pret sunt si insctructiunile, atat pentru paine cat si pentru biscuiti cu maia

ofer si SCOBY de Kombucha, uleiuri esentiale, produse pentru insanatosire si superalimente

Sanatate Maxima!