Ciuperca coadă de curcan a fost folosită încă din secolul al XV-lea în timpul dinastiei Ming din China. Japonezii au fost conștienți de beneficiile acestei ciuperci pline de energie, cercetătorii observând beneficiile sale pentru sănătate, în special în stimularea sistemului imunitar. De fapt, imaginea asemănătoare unui nor simbolizează „longevitatea și sănătatea, acordul spiritual și infinitul” față de aceste culturi asiatice.

Ce este ciuperca coada de curcan?
Ciuperca coadă de curcan (sau „ciupercă de nor”) provine din familia Trametes versicolor.
Informații nutriționale
Datorită capacității sale de a ajuta pacienții cu cancer, coada de curcan este considerată una dintre cele mai bine cercetate ciuperci. Multe ciuperci comestibile conțin seleniu, vitamina D și vitamina B3, motiv pentru care sunt capabile sa stimuleze imunitatea.
Acestea se dezvolta pe solul bogat în nutrienți și materiile în descompunere hrănindu-se cu această materie în descompunere.
Acestea conțin B-glucani, un tip de polizaharide, în pereții celulari fungici. Atunci când sunt consumați, acești B-glucani furnizează receptori în zona intestinului subțire care obțin puterea de stimulare a imunității.